Zakupiłam ostatnio kolejne foremki na muffinki. Jestem bardzo zadowolona z serduszek by Lidl, więc przyszedł czas na pojedyncze tradycyjne silikonowe foremki -już innej firmy. Wypróbowuję dołączone przepisy, oczywiście trochę je modyfikując w zależności co mam w spiżarni :).
Muffinki jabłkowe
na 12 muffinek
- 2 średnie jabłka;
- 50 g zwykłych płatków owsianych;
- 240 g mąki pszennej;
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia;
- 2 jajka;
- 100 g cukru (w oryginale trzcinowego, ale ja użyłam zwykłego plus cukier waniliowy, ew. olejek zapachowy);
- 100 ml oleju;
- 200 g jogurtu naturalnego.
Obrane i pokrojone jabłka na malutkie części mieszamy z płatkami owsianymi. Jajka mieszamy z cukrem, jogurtem oraz olejem (i ew. cukrem waniliowym lub olejkiem zapachowym), następnie dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Na koniec mieszamy masę z jabłkami i otrębami.
Pieczemy w 180 C (z termoobiegiem 160 C) przez ok 30 min.
Może muffinki udekorować np. kwaśnym lukrem, jak na zdjęciu. (Cukier puder wymieszany z sokiem z cytryny na gładką i gęstą masę).
Uwielbiam piec muffinki, więc to dopiero początek :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz