Muffinki bananowo-czekoladowe, czyli bomba energetyczna dla mózgu.

   Mój ulubiony przepis na muffinki podpatrzony w tv. Nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Mnóstwo magnezu i potasu :) W sam raz dla uczących się oraz łasuchów. Spokojnie można je urozmaicić innymi świeżymi, bądź suszonymi owocami, np. borówką amerykańską czy rodzynkami.

Muffinki bananowo-czekoladowe
Przepis na ok. 16 babeczek 
koszt ok. 20 zł

Mokre składniki:

• 4 duże banany zblendowane;
• 4 łyżki jogurtu naturalnego;
• pół szklanki oleju;
• 1 jajo;

Suche składniki:

• 1,5 szklanki mąki pszennej;
• 0,5 szklanki cukru;
• 2-3 łyżki kakao naturalnego, niesłodzonego;
• szczypta soli;
• łyżeczka proszku do pieczenia;
• łyżeczka sody.

Dodatki:

• czekolada, najlepiej gorzka, ale można dodać każdą - ilość dowolna ;) ;
• orzechy włoskie;
• ewentualnie owoce suszone bądź drobne świeże;

 

   Mokre składniki miksujemy razem. Suche natomiast mieszamy łyżką. Następnie dodajemy mokrą masę do suchych składników i mieszamy niedbale :). Dodajemy posiekane dodatki. Uwaga na ich ilość, żeby nie wyszedł zakalec.

 Pieczemy ok 25-35 min, w zależności od wielkości foremek, 180 C z termoobiegiem, 190 C bez termoobiegu. 

   Ja piekłam w foremkach silikonowych, więc smarować ich nie musiałam.